Ma tutto inizia nel 1890, con il nostro trisavolo Michele, di origini arbëreshë, molti meno ulivi e la stessa terra di Calabria. Oggi ci siamo noi, 230 ettari e 26 tenute su quattro comuni di origine Arbëreshë, tutti condotti con agricoltura biologica e sempre la stessa terra di Calabria. Un triangolo geografico di 40kmq a pochi chilometri dal Mar Jonio, colline di uliveti ed agrumeti tra i 50 e i 500 mt s.l.m dalle quali si ricavano le olive, poi frante nel nostro frantoio, e gli agrumi, che diventano anche marmellate biologiche. Ed insieme ad ulivi ed agrumi anche fichi sempre coltivati ad agricoltura biologica.