Questa è la stagione della ripartenza, ulivi ed agrumi si risvegliano dal riposo vegetativo e si riempiono prima di nuovi germogli e poi di nuovi fiori. Le mignole dell’olivo si aprono in attesa del vento e le zagare degli agrumi richiamano gli insetti impollinatori che noi rispettiamo usando sempre e solo prodotti naturali.
estate
Le olive e gli agrumi si mostrano al mondo; prima timidi e poi in tutta la loro bellezza. Noi seguiamo i frutti nella loro crescita, ce ne prendiamo cura nutrendoli solo con sostanze di origine naturale ed utilizzando acqua di irrigazione in caso di necessità. Sole e caldo sono nostri alleati a contenere l’azione degli insetti dannosi, monitorati costantemente con campionamenti e controlli di campo. Se necessario, siamo pronti ad intervenire ma sempre e solo con prodotti naturali ammessi in agricoltura biologica.
autunno
Con l’arrivo dell’autunno le olive sono pronte per essere raccolte, cultivar per cultivar in tempi differenti e ben precisi. A noi la capacità di prenderle nel momento migliore per ottenere il massimo risultato, entro poche ore, nel nostro frantoio. La fatica segna le nostre giornate ma il profumo dell’olio riempie i nostri sensi ed il nostro cuore: l’extravergine sta nascendo, ancora.
inverno
Anche la stagione più fredda ha i suoi momenti più dolci e profumati. E ricchi di vitamina C, come i nostri agrumi, clementine ed arance che hanno visto trasformare la loro asprezza in dolcezza. La raccolta delle olive è già terminata in alcune tenute e sta terminando altrove, noi siamo pronti a potare e a reintegrare la fertilità dei terreni con fertilizzanti di origine naturale, nell’attesa che i nostri alberi siano pronti a ripartire per un nuovo viaggio lungo quattro stagioni.
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