È una cultivar dal portamento rigoglioso che trova nelle nostre colline franco-argillose il suo ambiente ideale. Se curata ed irrigata garantisce una produzione costante di frutti con una grande forma ellittica con base piatta e apice più arrotondato e caratteristico. L’olio ricavato è un fruttato medio-leggero con una armonia senza eguali.

Ottenuto da una selezione esclusiva di olive di varietà Carolea, è un olio dal fruttato medio-leggero, dai sentori delicati. All’olfatto si esprime con note decise di oliva fresca, salvia ed erbe officinali. Al gusto è armonico ed equilibrato. Amaro e un leggero piccante chiudono con retrogusto di mandorla acerba. Disponibile nei formati: 0,10 L, 0,25 L, 0,50 L in bottiglia di vetro scuro con tappo antiriempimento.