Un olio fresco imbottigliato subito dopo la spremitura, senza alcuna decantazione o filtrazione. Disponibile soltanto nel periodo che va da ottobre a novembre, viene prodotto di anno in anno con varietà di olive differenti, a seconda del periodo di maturazione ottimale delle cultivar utilizzate. All’olfatto si presenta erbaceo con spiccate note di foglia di pomodoro. Al gusto è caratterizzato da sentori di erbe officinali e mandorla acerba. Equilibrate note di amaro e piccante completano in armonia questo vivace prodotto. Disponibile nei formati: 0,50 L in bottiglia di vetro scuro con tappo antiriempimento.